BBPC HASTA LA VENDIMIA SIEMPRE 2017 ( vino de guarda )

EL CHARDONNAY ESTÁ ELABORADO CON UVAS PROVENIENTES DE LA ZONA DE AGRELO, LUJÁN DE CUYO, Y ESTÁ PENSADO PARA QUE SEA UN VINO DE GUARDA, TANTO POR EL ARDUO TRABAJO EN LA FINCA COMO TAMBIÉN EN LA BODEGA, SIGUIENDO EN TODO MOMENTO UN MÉTODO PROTECTIVO, EVITANDO EL CONTACTO CON EL OXÍGENO. LA FERMENTACIÓN SE HIZO EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS A TEMPERATURA DE CAVA, PRÓXIMO A LOS 15°-17°, Y LA MADURACIÓN SE LLEVÓ A CABO EN LAS MISMAS BARRICAS DURANTE 8 MESES. VALE LA PENA HACER LA EXPERIENCIA. ENÓLOGO BERNARDO BOSSI BONILLA. ENÓLOGO: BERNARDO BOSSI BONILLA PROCEDENCIA: MENDOZA