BIRA BIN OTTO 1,5L MAGNUM – BIRA WINES

BIN OTTO ES BÁSICAMENTE UN SANGIOVESE -90% DEL BLEND- QUE VIENE DE UN VIEJO VIÑEDO DE 45 AÑOS EN LA ZONA DE LA ARBOLEDA, EN EL VALLE DE UCO. SE TRATA DE UNA SELECCIÓN DE PARCELAS EN ESTE VIÑEDO. EL VINO SE CRÍA POR 12 MESES EN BARRICAS Y, AUNQUE SE PERCIBE MUY JOVEN, QUIZÁS CON LA MADERA MUY EN FRENTE, LA CAPA DE FRUTAS QUE SE SIENTE AQUÍ ES DENSA, A LA VEZ MUY FRESCA Y VIBRANTE. ESA FRUTA PALPITA EN EL FONDO Y POCO A POCO, A MEDIDA QUE LA COPA SE VA OXIGENANDO, EMERGE CON FUERZA. UNA FUERZA FRUTAL DELICIOSA PARA UN VINO QUE HAY QUE GUARDAR UN PAR DE AÑOS ANTES DE ABRIRLO." PATRICIO TAPIA - GUIA DESCORCHADOS. ATRACTIVAS NOTAS A ROSA, CEREZAS NEGRAS, TABACO Y TE NEGRO. DE ESTILO CLÁSICO, AUSTERO EN SU JUVENTUD, CON TENSIÓN Y ESTRUCTURA QUE AUGURA UNA BUENA EVOLUCIÓN. ENOLOGIA: FEDERICO ISGRO. ENÓLOGO: FEDERICO ISGRO PROCEDENCIA: MENDOZA