CONTRA BANDO ( BODEGA TIERRAS ALTAS )

LOS VINOS NARANJOS RESULTAN DE UNA MACERACIÓN DE LAS PIELES DE LAS UVAS CON EL MOSTO DURANTE LA VINIFICACIÓN; ES COMO HACER UN VINO BLANCO, CON LAS TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE UN TINTO, LO QUE LOGRA UNA MAYOR EXTRACCIÓN DE COLOR, AROMAS Y SABORES. EL DETALLE Y SU PERSONALIDAD SON SUS TONALIDADES ANARANJADAS QUE LE DAN SU NOMBRE. LIGADOS A LA CULTURA DE LOS VINOS NATURALES, UTILIZAN PRÁCTICAS ANCESTRALES Y ÁNFORAS DE GREDA COMO RECIPIENTES DE FERMENTACIÓN Y MADURACIÓN. SU ORIGEN ESTÁ EN EL CÁUCASO, PRINCIPALMENTE EN LAS REGIONES DE ARMENIA Y GEORGIA, DONDE SE ELABORAN ESTE TIPO DE VINOS DESDE HACE MÁS DE SEIS MIL AÑOS. LA PRÁCTICA SE BASA EN LA PRESERVACIÓN NATURAL DEL VINO, COMO UNA FORMA DE ATACAR UNO DE SUS PRINCIPALES PROBLEMAS: LA OXIDACIÓN. ORANGE WINE. EDICIÓN LIMITADA. CO-FERMENTADO, MACERADO Y CRIADO EN BARRICAS. VARIEDADES PEDRO XIMENEZ ( 93%), TORRONTÉS (5%) Y SAUVIGNON BLANC (2%). ENÓLOGO: VICENTE FEDERICO VARGAS PROCEDENCIA: MENDOZA