EL CANSAO SYRAH RESERVA

EMPRENDIMIENTO MUY NUEVO DE MILENKO STUSEK RAMOS, LICENCIADO EN ENOLOGÍA QUE LLEVA REALIZADAS DIEZ VENDIMIAS EN ARGENTINA, TRES EN NAPA VALLEY, UNA EN EL VALLE DE COLCHAGUA, CHILE, Y DOS EN SEGOVIA, CASTILLA Y LEÓN, ESPAÑA. ES PROPIETARIO Y WINEMAKER DE ESTA BODEGA QUE SE ENCUENTRA EN EL VALLE DE ZONDA, ZONA PRECORDILLERANA AL OESTE DE LA CIUDAD DE SAN JUAN. EN 2019 DECIDIÓ COMENZAR CON SU “BODEGUITA” Y DEJARLA EN MANOS DE LA FAMILIA. SE IBA A IR A ESPAÑA A TRABAJAR, PERO LA PANDEMIA TRUNCÓ LOS PLANES Y SE HIZO CARGO DEL PROYECTO A FULL. YA VA POR SU SEGUNDA VENDIMIA. EN 2020 HIZO UNOS 3.300 LITROS Y HOY YA DUPLICA LA PRODUCCIÓN. UN DATO DE COLOR: EL DIBUJO DE LA ETIQUETA, EL DEL HOMBRE “CANSAO”, ES ÉL MISMO, COMO UNA MANERA DE SUBLIMAR LAS JORNADAS DURAS DE LA VENDIMIA. EL CANSAO SYRAH RESERVA 2020: VINO DEL VALLE DE ZONDA, DE MACERACIÓN CARBÓNICA Y 100% DE FERMENTACIÓN CON RACIMO COMPLETO. DEBIDO A SU PASO POR BARRICA DE MADERA DURANTE NUEVE MESES, TIENE CONCENTRACIÓN DE FRUTA MADURA EN EQUILIBRIO CON LA MADERA. EL TOQUE DISTINTIVO LO DAN LAS NOTAS MENTOLADAS Y UN SUAVE AROMA A EUCALIPTO. ENÓLOGO: MILENKO STUSEK PROCEDENCIA: SAN JUAN **CONSULTAR STOCK**