ROBLE NEGRO SYRAH

EL ENÓLOGO JUAN PABLO RIPALTA LLEVA ADELANTE ESTE PEQUEÑO PROYECTO QUE ELABORA PARTIDAS MUY LIMITADAS DE VINOS DE DISEÑO O DE AUTOR, CON UVAS DE LOS VALLES DE SAN JUAN, COMO PEDERNAL, CALINGASTA, TULUM, ZONDA Y LA CIÉNAGA. SU PRODUCCIÓN ANUAL ES DE 20.000 BOTELLAS/AÑO, ENTRE TODOS LOS VALLES, PRIORIZANDO LA CALIDAD A LA CANTIDAD, REALIZANDO COSECHA MANUAL Y SELECCIÓN DE RACIMOS, BAJO TÉCNICAS DE FERMENTACIÓN TRADICIONALES, CON PASO POR BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO. ENÓLOGO: JUAN CARLOS RIPALTA PROCEDENCIA: SAN JUAN **CONSULTAR STOCK**