VER SACRUM-GEISHA DRAGON DEL DESIERTO

LA COSECHA 2020 FUE CONSIDERADO COMO VINO REVELACIÓN Y DENTRO DE LOS MEJORES BLENDS BLANCOS POR PATRICIO TAPIA, EN SU GUIA DESCORCHADOS. SE TRATA DE UNA COFERMENTACIÓN DE UN 70% DE VIOGNIER, 20% DE MARSANNE, AMBAS VARIEDADES DE LOS CHACAYES, EN EL VALLE DE UCO, Y UN 10% DE PEDRO XIMÉNEZ, DEL ESTE DE MENDOZA. FERMENTADO EN CONCRETO Y CON UN 20% DE CRIANZA EN BARRICAS BAJO EL VELO DE FLOR (TAL COMO LA GEISHA DE JADE, EL BLANCO CLÁSICO DE LA BODEGA) ESTE MUESTRA UN CUERPO SUCULENTO, MUCHA FUERZA Y UNA TEXTURA QUE MEZCLA MUY BIEN LA DENSIDAD FRUTAL CON LA TEXTURA SALVAJE DE LOS TANINOS. UN BLANCO PARA BEBER CON MOLLEJAS O PARA GUARDARLO POR CINCO AÑOS. PATRICIO TAPIA, GUIA DESCORCHADOS. ENOLOGIA: EDUARDO SOLER. ENÓLOGO: EDUARDO SOLER PROCEDENCIA: MENDOZA